Jantar Harmonizado Sargas

Jantar Harmonizado

Parceria Descobrir Vinhos Casa Geraldo Sargas Restaurante

CANCELADO Será realizado em data oportuna

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Entrada	Salada leve de folhas, cenoura, peito de peru, manga, queijo e molho de iogurte.	Vinho Espumante Brut: Elaborado com 70% de uvas Chardonnay e 30 % Pinot Noir, ambas da região de Andradas, sul de minas. Teor alcoólico: 12,5% Método Charmat
Principal	Proteína Bovina Bife chorizzo grelhado acompanhado com risoto de vinho tinto . ou Opção Vegetariana Ravioli de queijo ao molho pomodoro da casa	Malbec Todo Bien? Elaborado 100% de uva malbec. Vinificado no Chile e trazido para minas. A vinificação foi realizada conforme orientações do enólogo da Casa Geraldo de forma a atender a preferência do paladar mineiro. Amadurecimento: 6 meses em barrica de carvalho; Teor alcoólico: 14,5% Safra: 2015 Região de Curicó
Sobremesa	Mousse de cappuccinno com creme de baunilha	Vinho Espumante Relicário Raro, especial; elaborado com profunda estima. O espumante é elaborado com 100% uvas Pinot Noir de Andradas sul de minas. Teor alcoólico: 12,5% Brut, com açucar residual de 12,5 g/l, Método Charmat

Está incluído no valor do evento:

Consumo de 187,5ml de vinho por pessoa por cada tipo de vinho. 1/4 de garrafa.

Água mineral natural e água mineral gasosa sem limite de dosagem;

Taxa de 10% dos garçons;

Itens que serão cobrados a parte, em caso de utilização / Consumo

Estacionamento;

Outras bebidas que não estejam descriminadas, tais como sucos, refrigerantes, cervejas, destilados etc.

Outros alimentos que não estejam descriminados nos momentos do jantar.

Número de participantes:

Para realização do evento será necessário o número mínimo de 16 pessoas.

Confirmação de presença:

Será necessária a confirmação da presença e o respectivo pagamento até às 14:00 horas do dia anterior;

Forma de pagamento:

Depósito bancário

Banco: Caixa

Ag. 2333 op 001 cc 40.313-4 Titular André Mafia Latini CPF 814 809 546 91

Via Pague seguro:

Mediante solicitação de ordem de pagamento.

Nesta modalidade de pagamento o valor será acrescido das taxas da operadora, de R$5,20

Vinhos Franceses 30/09/17

Degustação de Vinhos Franceses

Realizamos ontem, 30/09/17, mais um encontro com a turminha da Mariana. E infelizmente nem a Mariana nem o Guilherme puderam participar fisicamente, mas estavam em nossos pensamento e em nossos corações.
Desta vez foram escolhidos seis vinhos franceses. Dois brancos, dois rosés e dois tintos.

Como das outras vezes foi um encontro muito descontraído no qual nos sentimos muito à vontade na casa de nossos anfitriões Beto e Marina. E que esmero que eles tiveram em organizar o ambiente. Entre amigo e em um ambiente acolhedor bebendo vinhos, nada melhor para alma e para o corpo. 

Começamos com uma visão geral das principais regiões vinícolas da França. Para isto utilizamos o mapa no site oficial dos vinhos da França:

http://www.vin-vigne.com/

Depois da breve visão das regiões vitivinícolas francesas optamos por utilizar a ficha técnicas dos vinhos e verificar ser era possível identificar os padrões descritivos para visão, olfativo e gustativo de cada vinho, ou invés de continuarmos com nosso treinamento de pontuação dos vinhos. E nos saímos muito bem pois na maior parte dos descritores chegamos a um consenso. Claro que algumas pequena percepções de alguns detalhes forma observadas apenas por um ou outro.

Como toda degustação a partir do terceiro rótulo o álcool começou a fazer efeito e ai que começa o melhor dos encontros entre amigos. , A alegria e o bom ânimo passaram a prevalecer ainda mais, e com isto fomos aproveitando não somente cada gota do vinho como também cada segundo da oportunidade de reencontro para colocar os assuntos “mais urgentes” em dia.